המתכון המנצח של חממה לעוגיות שקדים ואגוזים

רוצים להכין עוגיות ללא קמח וללא גלוטן?  קבלו את המתכון הטעים והקליל של חממה און ליין שמבוסס כולו על שקדים ואגוזים בריאים ומזינים

היתרונות התזונתיים של שקדים ואגוזים מזוקקים הישר למתכון העוגיות הנפלא שאין אחד שלא אוהב. בריא, משביע, טעים וגם מתאים למי שלא אוכל גלוטן. העוגיות כמובן מתאימות לפסח כי אין בהן קמח, אבל כמובן שניתן לאכול אותן כל הזמן.

מצרכים ל-10 עוגיות שקדים ואגוזים

  • 50 גרם שקדים טחונים
  • 50 גרם אגוזי מלך טחונים
  • 25 גרם חלבון מביצה בגודל M
  • 5 כפית תמצית וניל
  • 50 גרם סוכר (רבע כוס בערך)
  • 5 כף גרדת לימון מהקליפה
  • 1/3 כפית קינמון
  • 50 גרם פרוסות שקדים (לציפוי)

מוכנים? שימו את סינר האפייה ובואו נתחיל

לאחר שהצטיידתם בכל המצרכים לצורך הכנת עוגיות השקדים והאגוזים הגיע זמן למלאכה:

מלאו חצי סיר במים והרתיחו אותם. בסיר אחר, קטן יותר, הכניסו את  הסוכר ואת חלבון הביצה. הניחו את הסיר הקטן מעל הסיר עם המים הרותחים וערבבו בלי הפסקה עד שתראו כי הסוכר נמס.כעת, שימו את האגוזים והשקדים הטחונים בתוך קערה וצרפו לשם את החלבון והסוכר שערבבתם מהסיר הקטן. ערבבו את כל המרכיבים ביחד ולאחר מכן הוסיפו את גרידת הלימון, תמצית הוניל והקינמון וערבבו עוד טיפה. לאחר שמתקבלת עיסה אחידה העבירו הכל לכלי ואטמו אותו עם מכסה. הכניסו את הכלי האטום למקרר למשך 6 שעות בערך.לאחר 6 שעות של העיסה במקרר, חלקו אותה ל-10 כדורים שווים. גלגלו כל חתיכה בתוך השקדים הפרוסים לצורת גליל באורך של כ- 10 ס”מ וצרו ממנו צורה של חצי ירח. הכינו תבנית מרופדת בתבנית אפייה והניחו עליה את כל 10 העוגיות שיצרתם.

טיפ! רצוי להרטיב מעט את הידיים כדי למנוע הידבקויות של העיסה.

הכינו מראש תנור מחומם ל-180 מעלות ואפו את העוגיות במשך 20 דקות או עד שאתם רואים כי מתקבל צבע זהוב. היו עם יד על הדופק והזהרו לא לאפות יתר על המידה, פן העוגיה תתקשה מידי.לאחר האפייה, הניחו לעוגיות להתקרר ושמרו אותם בקופסה עם מכסה כך שתהיה אטומה.

עוגיות שקדים ואגוזים שתמיד כיף להגיש

לאחר שכל הבית התמלא בריחות נהדרים, הגישו את העוגיות לצד קפה או תה ותהנו מהיצירה שהכנתם. את השקדים והאגוזים הטריים והטעימים ביותר תוכלו למצוא בחממה דליברי ובנוסף תוכלו להינות ממבחר אגוזים טבעיים, פיצוחים, פירות יבשים במבחר ושפע מכל הבא ליד.

INFO@HAMAMA-ONLINE.CO.IL

עוגיות שקדים ואגוזים