זרעי פשתן מדרום אמריקה המהווים מקור מצוין לרכיבים תזונתיים ומשתלבים במנות שונות בשלל סגנונות. טעמם של הזרעים הוא “אגוזי” והם מומלצים למשל בסלטי פירות, סלטי ירקות, שייקים, יוגורטים, מוזלי, תוספת לדגני בוקר, מאפים, כריכים, מרקים, קציצות, פשטידות ועוד.
זרעי הפשתן מכילים מינרלים חשובים כדוגמת אומגה 3, ברזל וסידן, ויטמינים מקבוצות שונות (E, K, B ו-C) וסיבים תזונתיים. שילובם בתזונה יומיומית מסייע להורדת הכולסטרול בדם, להפחתת לחץ דם, לחילוף חומרים וירידה במשקל ולתחושת שובע.