צנוברים סיניים מובחרים ואיכותיים ביותר המתאימים למגוון רחב של מעדנים ומתכונים. החל מסלטים רעננים ומאפים וכלה בתבשילים חמים ומנות בשר ודגים. הצנובר הסיני שצורתו כקונוס ידוע בערכיו התזונתיים המרשימים שמתחברים לטעמו המעודן. הוא מכיל כ-60% שומן בריא (בלתי רווי) וכן אשלגן, מגנזיום, זרחן, אבץ, מנגן, ברזל, סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון ואף ויטמין C.